Maccheroni rigati, pasta senza glutine al Teff trafilata al bronzo ed essicata lentamente a bassa temperatura. Non contiene emulsionanti.
Originario dell’Etiopia, il Teff è il più piccolo cereale al mondo, caratteristica che rende impossibile separare le diverse frazioni del chicco in fase di molitura: per questo il Teff mantiene al suo interno tutte le proteine e gli 8 amminoacidi essenziale. Naturalmente privo di glutine il Teff ci consentirà di soddisfare anche le esigenze salutistico funzionali dei consumatori: contiene infatti un particolare tipo di amido che non si trasforma in zucchero e passa indenne dall’intestino (amido resistente).
Il risultato è una pasta gustosa e con una buona tenuta in cottura rispetto alla classica pasta senza glutine.
Ingredienti:
Farina di teff 25%, farina di mais giallo, farina di mais bianco, farina di riso integrale.
Può contenere SOIA, SENAPE, LUPINO.
Senza glutine, specificamente formulato per persone intolleranti al glutine.
| Energia | 1473 kJ /352 kcal |
| Grassi | 0,5 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,1 g |
| Carboidrati | 73 g |
| di cui zuccheri | 1,5 g |
| Fibre | 5,5 g |
| Proteine | 11 g |
| Sale | 0,02 g |
